Targowisko, według definicji, to wyodrębniony teren lub budowla ze stałymi, względnie sezonowymi punktami sprzedaży drobnodetalicznej lub urządzeniami przeznaczonymi do prowadzenia handlu, codziennie lub w wyznaczone dni tygodnia. Często wymiennie używa się też nazwy "bazar". Własny stragan może okazać się niezwykle opłacalnym biznesem, szczególnie w okresach sezonowych, gdzie sprzedaż niektórych produktów wzrasta kilkakrotnie.